台灣家常食譜

10 道日常菜色。食材頁會按農業部最新行情估算蔬果批發價；蛋、肉、豆腐與調味料不計入。

• 番茄炒蛋

  酸甜番茄與軟嫩炒蛋，家常快速上桌。

  2 人份・5 項食材・3 個步驟

• 蒜炒高麗菜

  大火快炒，保留高麗菜清甜與脆度。

  3 人份・5 項食材・3 個步驟

• 青椒炒肉絲

  青椒爽脆、肉絲滑嫩的便當菜。

  3 人份・6 項食材・3 個步驟

• 三杯杏鮑菇

  杏鮑菇吸收麻油、醬油與九層塔香氣。

  3 人份・7 項食材・3 個步驟

• 玉米排骨湯

  玉米與白蘿蔔帶出自然甜味。

  4 人份・5 項食材・3 個步驟

• 涼拌小黃瓜

  拍裂後短暫醃漬，口感爽脆入味。

  3 人份・6 項食材・3 個步驟

• 絲瓜蛤蜊

  利用蛤蜊湯汁煨熟絲瓜，不另加高湯。

  3 人份・6 項食材・3 個步驟

• 地瓜葉炒蒜

  梗葉分開下鍋，熟度更一致。

  3 人份・5 項食材・3 個步驟

• 紅燒豆腐

  豆腐煎香後與蔬菜一起短燒入味。

  3 人份・7 項食材・3 個步驟

• 洋蔥炒蛋

  先炒甜洋蔥，再以蛋液包住香氣。

  2 人份・5 項食材・3 個步驟

食譜文字由本站撰寫；蔬果價格是批發行情的部分成本估算，不含其他食材、耗損、能源與零售價差。