花椰菜炒肉片
花椰菜先燙過再炒，熟度一致又脆口。（3 人份）
食材與蔬果批發價估算
花椰菜400 克約 16.8 元（10/7）- 豬肉片150 克不列入蔬果估算・查看零售比價
紅蘿蔔50 克約 1.1 元（10/7）
蒜頭10 克約 0.7 元（10/7）- 醬油15 克不列入蔬果估算・查看零售比價
- 水60 克不列入蔬果估算・查看零售比價
- 食用油15 克不列入蔬果估算・查看零售比價
- 鹽2 克不列入蔬果估算・查看零售比價
照片來源（Wikimedia Commons）
蔬果批發價估算・部分合計約 18.6 元
只加總取得行情的蔬果；不含蛋、肉、豆腐、調味料、耗損、能源與零售價差。
做法
- 花椰菜切小朵，燙約 1 分鐘撈起；紅蘿蔔切片，蒜頭切末。
- 熱油爆香蒜末，放肉片炒到變色，加醬油。
- 加花椰菜、紅蘿蔔與水，加鹽炒到入味。