紅燒豆腐
豆腐煎香後與蔬菜一起短燒入味。（3 人份）
食材與蔬果批發價估算
- 板豆腐400 克不列入蔬果估算・查看零售比價
- 番茄150 克約 15.9 元（10/7）
- 青蔥20 克約 1.7 元（10/7）
- 醬油25 克不列入蔬果估算・查看零售比價
- 糖5 克不列入蔬果估算・查看零售比價
- 水150 克不列入蔬果估算・查看零售比價
- 食用油15 克不列入蔬果估算・查看零售比價
蔬果批發價估算・部分合計約 17.6 元
只加總取得行情的蔬果；不含蛋、肉、豆腐、調味料、耗損、能源與零售價差。
做法
- 豆腐切厚片擦乾，番茄切塊，青蔥切段。
- 熱鍋下油，把豆腐兩面煎至金黃。
- 加入番茄、醬油、糖與水，小火燒 8 分鐘，最後放蔥段。