紅蘿蔔炒蛋

食材與蔬果批發價估算

• 紅蘿蔔200 克約 4.4 元（10/7）
• 雞蛋150 克（約 3 顆）不列入蔬果估算・查看零售比價
• 青蔥10 克約 0.8 元（10/7）
• 食用油20 克不列入蔬果估算・查看零售比價
• 鹽3 克不列入蔬果估算・查看零售比價

只加總取得行情的蔬果；不含蛋、肉、豆腐、調味料、耗損、能源與零售價差。

做法

1. 1紅蘿蔔刨細絲，雞蛋打散，青蔥切花。
2. 2熱油炒紅蘿蔔絲，炒到變軟、油色轉橘。
3. 3倒入蛋液，凝固後炒散，加鹽與蔥花拌勻。